آشنایی با رژیم غذایی مناسب در فصل بهار
تاریخ انتشار: ۲۶ فروردین ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۵۳۴۵۹۷
در فصل بهار، روز‌ها بلندتر و هوا تازه‌تر می‌شود و مردم در مقایسه با فصل سرد زمستان، حال روحی بهتری دارند. تغییر فصل بهاری، بهترین زمان برای سرزندگی و تجربه نو شدن است. از طرفی، فصل بهار با خود فراوانی به شکل گیاهان و مواد خوراکی رنگارنگ خوش‌طعم می‌آورد که می‌توانید از بهترین مواد مغذی این فصل بهره‌مند شوید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
۱. آروگولا (شابانک)
آروگولا که در ایران به آن شابانک گفته می‌شود، از گروه سبزیجات برگدار مانند اسفناج و کاهو و بهترین ماده غذایی بهاری است.
این سبزی سرشار از ویتامین‌های A، K، فولات، کلروفیل، فیبر و سرشار از آب است که در کاهش التهاب‌های بدن‌تان و پرآب کردن آن و سم‌زدایی موثر است.
روش مصرف
بهترین روش مصرف شابانک و سبزیجات برگدار دیگر مانند اسفناج و کاهو، خام و به‌صورت سالاد است. این سبزیجات را همراه با برخی دانه‌ها و آجیل و روغن زیتون مخلوط کرده و مصرف کنید. برای ترشی آن هم می‌توانید از سرکه بالزامیک یا آب مرکبات استفاده کنید.
۲. کنگر فرنگی
این گیاه معمولا در فصل بهار دردسترس است. کنگر فرنگی سرشار از اسیدفولیک، ویتامین‌های C و B-کمپلکس و مواد معدنی دیگر است. این مواد مغذی به کاهش کلسترول کمک کرده و از رادیکال‌های آزاد می‌کاهد. همچنین کنگر فرنگی عملکرد بهینه سلول‌های متابولیک بدن را افزایش می‌دهد و سلامت بارداری در زنان باردار را تضمین می‌کند.
روش مصرف
کنگر‌ها را ۲۰ دقیقه در آب جوش بجوشانید و پوست‌شان را بکنید و برگ‌هایش را در روغن زیتون حاوی سیر قرار دهید و مصرف کنید. بسیاری از افراد با استفاده از کنگر، با روش‌های مختلف، کنگرپلو یا خورش کنگر درست می‌کنند که بسیار خوشمزه است.
۳. مارچوبه
گیاه مارچوبه هم نوعی غذای بهاری است. این گیاه سرشار از ویتامین K است که برای انعقاد خون، سلامت قلب، پیشگیری از سرطان و بسیاری عملکرد‌های دیگر ضروری است. همچنین مارچوبه حاوی مس، سلنیم، ویتامین‌های B و مواد مغذی مهم دیگر است. این گیاه سلامت عمومی بدن را افزایش می‌دهد.
روش مصرف
می‌توانید مارچوبه را با سیر و نمک دریا و در مقداری کره یا روغن نارگیل تفت داده و بپزید. البته می‌توانید به موادتان کمی آب سبزیجات یا عصاره مرغ هم اضافه کنید.
۴. چغندر
چغندر ماده خوراکی فصل پاییز و همینطور بهار است. این گیاه آبدار و رنگی بهترین ماده خوراکی برای تشکیل خون و گردش خون در بدن‌تان است. چغندر از فشار خون بالا کاسته و قوای جسمانی‌تان را تقویت می‌کند. این سبزی به‌دلیل اینکه سرشار از گیاه مغذی به نام بتالین است، سم‌زادیی قوی است.
روش مصرف
می‌توانید آب چغندر را گرفته و آن را به‌صورت اسموتی مصرف کنید. یا از چغندر در سوپ سبزیجات یا به شکل بخارپز استفاده کنید.
۵. هویج
همه با با این سبزی خوش‌طعم آشنا هستیم. هویج سرشار از ویتامین A و آنتی‌اکسیدان‌های دیگر است. این ماده خوراکی بهاری از پوست، مو و ناخن‌ها به‌خوبی مراقبت می‌کند و ضدپیری و ضدسرطان است.
روش مصرف
بیشتر افراد این گیاه را به‌صورت خام و در سالاد (خرد یا رنده شده) مصرف می‌کنند. آب هویج هم یک نوشیدنی بسیار خوش‌طعم است که می‌توانید از آن لذت ببرید.
۶. نعناع
نعناع خواص بسیار زیادی دارد که از آنها می‌توان به ویژگی تسکین‌دهنده معده آن اشاره کرد. این گیاه حاوی آنتی‌اکسیدانی به نام «رزمارینیک اسید» است و علایم حساسیت فصلی که از عوارض جانبی نه‌چندان جالب بهار است را درمان می‌کند. علاوه‌بر آن، این سبزی حاوی منتول -ضداحتقان طبیعی- است.
روش مصرف
نعناع را به روش‌های مختلفی، از افزودن این سبزی به غذا تا دمنوش‌ها، می‌توانید مصرف کنید.
۷. نخودفرنگی
نخودفرنگی حاوی طیف وسیعی از ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله، ویتامین‌های C، K و چند نوع ویتامین B، علاوه‌بر منگنز، فسفر و پروتئین است. این گیاه فصل رشد بسیار کوتاهی دارد و تنها چند هفته در بازار یافت می‌شود و این ویژگی، آن را خاص‌تر کرده است.
روش مصرف
نخود را پخته و موقع پخت برخی از غذاها به آنها اضافه کنید. درضمن می‌توانید از نخودفرنگی پخته در سالاد هم استفاده کنید.
۸. توت‌فرنگی
هیچ چیز بهتر از خوردن یک توت‌فرنگی تازه، معطر و رسیده در اواخر فصل بهار و البته اوائل تابستان نیست. این میوه خوشمزه سرشار از آنتی‌اکسیدان و برای بدن مفید است. اگرچه توت‌فرنگی سرشار از قند است، اما موجب تعادل قند خون می‌شود. پلی‌فنول‌های موجود در این میوه، سیستم ایمنی بدن را تقویت و سلول‌های بدن را بازسازی می‌کند.
روش مصرف
بهترین روش مصرف توت‌فرنگی مصرف خام و تازه آن است، اما می‌توانید آن را به‌صورت اسموتی یا مربا هم مصرف کنید.
۹. پیاز بهاره
پیاز بهاره حاوی مقدار زیادی پلی‌فنول، به‌ویژه فلاونوئیدهاست که نقش مهمی در پیشگیری از بیماری دارند. این گیاه از تنش اکسایشی کاسته و با وجود آنتی‌هیستامین‌های طبیعی و ویژگی‌های ضدباکتریایی و ضدقارچی، بدن را از ابتلا به برخی بیماری‌ها دور نگه می‌دارد.
روش مصرف
پیاز بهاره معمولا در سالاد به‌صورت خام یا چاشنی در غذا استفاده می‌شود.
۱۰. تربچه
تربچه، برای سم‌زدایی بدن و برای دفع مواد زائد و سموم از معده و کبد عالی است. همچنین این غذای بهاری ادرارآوری طبیعی است و به درمان بیماری‌های ادراری و کلیوی کمک می‌کند و در مبارزه با سرطان، آبرسانی پوست، کاهش تب و برطرف کردن نیش حشرات موثر است.
روش مصرف
تربچه معمولا خام مصرف می‌شود. می‌توانید این سبزی خوش‌طعم و رنگ را ورقه‌ورقه کرده و همراه با سالاد سبزیجات میل کنید.
زمین در فصل بهار بسیار بخشنده است و خوراکی‌های خوشمزه و مفیدی در این فصل وجود دارد که با مصرف گلچین آنها که در اینجا برایتان آورده‌ایم نه‌تن‌ها می‌توانید از آنها لذت ببرید، بلکه سلامت بدن‌تان را حفظ کنید.
منبع: elizabethrider
باشگاه خبرنگاران جوان علمی پزشکی کلينيکمنبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: رژیم غذایی چغندر فصل بهار ویتامین ها مصرف کنید توت فرنگی روش مصرف خوش طعم
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۵۳۴۵۹۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
گیاهی که برای جلوگیری از ریزش مو معجزه می‌کند
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایسکانیوز، شنبلیله گیاهی است که به طور سنتی برای درمان بیماری ها از جمله ریزش مو استفاده می شود. برخی تحقیقات نشان می دهد که ممکن است شنبلیله در واقع برای جلوگیری از ریزش مو مفید باشد.
دلایل احتمالی اثرگذاری شنبلیله منبع غنی از پروتئین:شنبلیله منبع خوبی از پروتئین است که برای سلامت مو ضروری است. کمبود پروتئین می تواند منجر به ضعیف شدن و شکنندگی مو شود.
سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی:شنبلیله حاوی ویتامین ها و مواد معدنی مختلفی از جمله آهن، ویتامین B6، اسید فولیک و نیاسین است که همگی برای سلامت مو مهم هستند. کمبود این مواد مغذی می تواند منجر به ریزش مو شود.
خواص ضد التهابی:شنبلیله دارای خواص ضد التهابی است که می تواند به کاهش التهاب پوست سر کمک کند. التهاب پوست سر می تواند یکی از عوامل ریزش مو باشد.
هر آنچه باید در مورد ریزش مو بدانید | روش‌های جدید برای درمان ریزش مومی توانید از پودر شنبلیله برای تهیه ماسک مو استفاده کنید. برای تهیه این ماسک، ۲ قاشق غذاخوری پودر شنبلیله را با ۲ قاشق غذاخوری ماست یا روغن نارگیل مخلوط کنید. مخلوط را به پوست سر و موهای خود بمالید و بگذارید ۳۰ دقیقه بماند. سپس با شامپو بشویید.
آب شنبلیله:همچنین می توانید از آب شنبلیله برای شستشوی موهای خود استفاده کنید. برای تهیه آب شنبلیله، ۲ قاشق غذاخوری دانه شنبلیله را به مدت یک شب در آب خیس کنید. صبح روز بعد، دانه ها را صاف کرده و از آب برای شستشوی موهای خود استفاده کنید.
مصرف خوراکی:می توانید شنبلیله را به صورت خوراکی نیز مصرف کنید. شنبلیله را می توان به عنوان ادویه در غذاها استفاده کرد یا به صورت مکمل مصرف کرد.
موارد احتیاط در مصرف شنبلیلهاگر به شنبلیله حساسیت دارید، از استفاده از آن خودداری کنید. زنان باردار یا شیرده باید قبل از مصرف شنبلیله با پزشک خود مشورت کنند.
کد خبر 847415 برچسب‌ها خواص مواد غذایی موی سر سبزی خبر مهم
پلمب بیمارستان محب مهر به دلیل کشف حجاب صحت ندارد